红太阳食品：“月圆”生意做得忙

配料、和面、成型、烘烤、冷却、包装……临近中秋月圆时节，浙江省嵊州市红太阳食品有限公司里的生产线一片忙碌，工作人员正在加班加点生产月饼，供应中秋节月饼市场。

轻取一只豆沙月饼，酥脆外皮，一口下去，外皮层层脱落，馅料软糯，酥得掉渣，甜而不腻，口感好，满满都是儿时的记忆。

一位姓黄的负责人介绍，这款月饼精选当地剡溪豇豆，广东原产地蔗糖配以香浓猪板油为主要原料，大锅细熬，并精心挑选核桃仁，西瓜籽仁，无任何添加剂。

“虽然成本高 了，但口感更好。质量是生命线，把好质量关一直是公司紧绷的一根弦，唯有质量好，才会有市场上的立足之地。”这位负责人如是说。

在红太阳食品公司的专卖店里，带着孙子正在购买月饼的李爷爷说，他年青的时候就爱吃红太阳生产的各类食品，特别喜欢传统的豆沙月饼。

“价格实惠，味道不错，而且用料也好，我们全家人都喜欢。”另一位陈姓顾客说，她是嵊州本地人，全家人都认可红太阳食品公司生产的月饼，因为味道好，质量过硬。现在网络发达了，近几年她还经常买一些来寄给在外打工、做生意的同学、亲朋。

红太阳食品有限公司创立于2000年，一直致力于月饼及本土特色糕点。近年来，根据顾客不同的口味、营养的需要等方面，公司对原食材进行了更科学、更合理地按量配比制作出了以豆沙，椒盐，蛋黄、五仁、莲蓉、火腿等馅料为主打的月饼。坚持用料考究的原则，确保甜而不腻的口感。今年公司还推出了无蔗糖黑芝麻月饼，小孩吃了不但不会蛀牙反而防止龋齿，爱美的女性也不用担心吃了发胖，也使高血糖的人能吃上不失传统美味的月饼。（王东方 黄玲 ）

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